Speisen- und Getränkekarte

Vorspeisen

Vorspeisenteller Albrecht-Dürer-Stube	6,90
Hausgemachte Spanferkelterrine mit Blattsalaten und Kräutersoße	5,90
3 Nürnberger Bratwürstchen auf Sauerkraut	2,80
Feldsalat mit Speck- und Röstbrotwürfeln	3,60
Feldsalat mit gebratener Gänseleber	6,00
Blattsalate mit Minifleischküchle und dreierlei Soßen	4,50
Kürbisrahmsüppchen mit Kürbiskernöl und Röstbrotwürfeln	4,00
Meerrettichcremesuppe mit Räucherlachsstreifen und Röstbrotwürfeln	4,00
Fränkische Kartoffelsuppe mit Majoran	2,80

Hauptspeisen

Unsere Spezialität: Ofenfrisches Schäufele mit Apfelblaukraut und rohem Kloß	9,80
Gemüserahmnudeln mit Käse und Salatteller	6,80
Käsespätzle mit hausgemachten Röstzwiebeln und Salat	6,90
Hausgemachte Bandnudeln mit Pilzen, Gemüsewürfeln, Kräutern und Salat	6,90
Puten-Cordon bleu, Saisongemüse, Röstkartoffeln	9,80
Rumpsteak Strindberg mit Senf-Zwiebel-Kruste, Saisongemüse und Röstkartoffeln	13,50
Lammrückenfilet, Saisongemüse und Backers	14,00
Ragout vom fränkischen Reh mit Preiselbeersoße, Blaukraut und Spätzle	11,20
Senfrahmlendchen mit Kloß und Salat	11,00
“Noris”-Teller: 3 Lendchen und 2 Nürnberger Würstchen werden im Frankenwein-Essig-Zwiebelsud gekocht, Brot	9,80
10 Nürnberger Bratwürstchen im Zinnherz, Senf, Meerrettich, Brot	6,30
8 “Blaue Zipfel”: sauer zubereitete Nürnberger Würstchen, Brot	6,30
Hausgemachte Sülze, Zwiebeln, Röstkartoffeln	6,00
Wallerfilet mit Meerettichsoße, Petersilienkartoffeln und Salat	12,50
Frischer Seefisch (gebraten) mit Salatteller	9,80
Räucherlachs, Meerrettich geschwefelt, Backers und Salat	9,80

Nachspeisen

Desserteller “Albrecht-Dürer-Stube”	5,30
Apfelküchle mit Zimt-Zucker, Vanillesoße und Vanilleeis	4,45
Bayrische Creme mit Beerenragout und Vanilleeis	4,30
Creme Brulee (gebrannte Vanillecreme) mit Vanilleeis	4,30
Fränkische, warme Zimtzwetschgen mit Zimtlikör und Vanilleeis	4,30
Zweierlei Karamellcreme mit Walnußrahmeis	4,30
Blauschimmelkäse mit Birne und Feigensenf	4,30
Ziegenkäse im Kräutermantel mit Balsamicoreduktion	4,30

Bitte fragen Sie nach unserer extra Dessertkarte!

Getränkekarte:

Aperitifs 5 cl

Unser Haustrunk: Ingwerlikör mit Sekt aufgegossen 0,1 l	3,60
Walderdbeer- oder Schlehenlikör mit Sekt aufgegossen, 0,1 l	3,60
Franken Riesling, Jahrgangssekt trocken, 0,1 l	3,60
Aperol, Campari,italienische Produkte	3,60
Pernod, französisches Produkt mit Anis	3,60
Sherry, spanisches Produkt	3,60
Portwein weiß oder rot, portugiesisches Produkt	3,60

Schaumweine – Sekt 0,75 l

Riesling Jahrgangssekt BRUT , Flaschengärung, Franken	24,00
Schloß Würzburg, Sekt extra trocken aus der Sektkellerei Oppmann, Würzburg	14,80

Alkoholfreie Getränke

Teinacher Mineralwasser, medium, 0,75 l	3,80
Teinacher Mineralwasser, medium, 0,33 l	1,90
Teinacher Mineralwasser, still, 0,25 l	1,60
Fanta Orange, Sprite Zitronenlimonade, 0,2 l	1,20
Spezi, koffeinhaltig, 0,4 l	2,30
Coca-Cola, koffeinhaltig, 0,4 l	2,30
Apfelsaft, 0,2 l	1,20
Apfelsaftschorle, 0,4 l	2,30
Johannisbeer-, Kirsch- oder roter Traubensaft, 0,2 l	1,80
Orangensaft, 0,2 l	1,60
Schweppes Bitter Lemon, Tonic Water, chininhaltig, 0,2 l	2,20
Kritzenthaler, alkoholfreies Pilsner, 0,5 l	2,50

Heißgetränke

Cappuccino	2,00
Espresso	1,80
Kaffee	1,80
Becher Milchkakao	1,60
Glas Tee	1,60
Glühwein	2,20

Landwehr-Bräu Fassbiere 0,5 l

aus der Privatbrauerei Wörner, Reichelshofen bei Rothenburg o.d. Tauber.
Schon seit 1951 servieren die Höllerzeders in der Albrecht-Dürer-Stube eine “echte Halbe” – also 1/2 Liter Bier:

Landwehr-Bräu, Vollbier hell	2,50
Landwehr-Bräu, Landbier dunkel	2,50
Landwehr-Bräu, Toppler Pils 0,4 l	2,40
Landwehr-Bräu, Toppler Pils 0,25 l	1,80

Weizenbiere 0,5 l-Flasche

aus der Weizenbierbrauerei Gutmann, Titting

Gutmann Hefeweizen: hell, dunkel oder leicht

2,60

Offene Weine im 0,25 l-Glas, aktuelle Jahrgänge:

Frankenweine weiß 0,25 l:

Erzeugerabfüllung: Weingut Richard Schmitt, Randersacker:
Randersackerer Pfülben, Riesling Kabinett, trocken, Qual. m. Prädikat	4,10
Randersackerer Ewig Leben, Silvaner Kabinett, trocken, Qual. m. Prädikat	3,90
Randersackerer Sonnenstuhl, Kerner Kabinett, trocken, Qual. m. Prädikat	3,90

Gutsabfüllung: Weingut Schloß Sommerhausen:
Sommerhäuser Ölspiel, Silvaner, trocken, Qual.b.A.	3,90
Sommerhäuser Bacchus, trocken, Qual.b.A.	3,90
Sommerhäuser Ölspiel, Müller-Thurgau, trocken, Qual.b.A.	3,90

Frankenweine rot 0,25 l:

Weingut Familie Steinmann, Sommerhausen:
VolkacherRatsherr, Spätburgunder, trocken, Qual.b.A.	4,70

Weingut Familie Steinmann, Sommerhausen:
Dettelbacher Domina, trocken, Qual.b.A.	4,70
Schloß Sommerhausen: Portugieser, trocken, Qual.b.A.	4,70
Schloß Sommerhausen: Schwarzriesling, trocken, Qual.b.A.	4,70

Weingut Familie Steinmann, Sommerhausen:
Rotling, Rosé, halbtrocken, Qual.b.A.	3,90
Genossenschaftskellerei Rosswag-Mühlhausen, Württemberg:
Rosswager Halde, Trollinger, trocken, Qual.b.A.	3,90
Lenz-Moser, Krems, Österreich:
Wachauer Zweigelt, trocken, Qual.b.A.	3,90
Bersano Cav. Dario, Italien:
Barbera d´Asti, D.O.C.	4,70
I.G.T., Brixio, Italien:
Merlot	4,70

Bitte fragen Sie nach unserer Bocksbeutelkarte!

Spirituosen 2 cl aus unserer großen Auswahl an der Theke:

Auszug:
Holunder, Vogelbeere	4,20
Apfel-, Weinhefebrand aus dem Holzfass	4,20
Edle Brände aus dem Hause Etter-Kanton Zug/Schweiz:
Kirsch, Williams, Pflaume, Himbeere	3,70
Aus dem Fränkischen:
Walnuss, Haselnuss, Brombeere, Schwarze Johannisbeere	3,70
Schlehe, Zwetschge, Quitte, Himbeere, Obstler	2,10
Williams-Christ-Birnenbrand	2,10
Cognac oder Armagnac, Frankreich	ab 3,60
Grappa, Italien	ab 3,30
Linie Aquavit, Norwegen	2,10
Malteserkreuz Aquavit	2,10
Whisky, Schottland	ab 2,70

Bitter- und Kräuterliköre 2 cl:

Cointreau, Grand Marnier	2,10
Ingwer, Holunder, Melone, Schlehe, Walderdbeere	2,10
Streitberger Bitter, Ramazotti, Fernet Branca	2,10